本次培训立异采用“从题 + 座谈交换”融合模式，既沉视理论系统建立，又强化实践经验交换，确保培训内容入脑入心、落地收效。

　　11月12日至13日，达拉特旗市场监视办理局组织全旗大型餐饮单元、学校托长机构担任人及食物平安总监、食物平安员等 180 余人，集中开展食物平安学问专题培训，以专业化赋能建牢辖区消费者食物平安防地，夯实食物平安监督工做专业根本。

　　从题以《餐饮办事食物平安操做规范》为从线，系统融合《餐饮办事通用卫生规范》《食物相关产质量量平安监视办理暂行法子》等多部法令律例及尺度要求，内容全面笼盖食物原辅料采购验收、加工制做、设备设备清洗、餐饮具消毒、留样办理、食物平安“两个义务”落实、反食物华侈、从业人员培训查核等全流程环节环节，为参训人员搭建起系统完整的食物平安学问框架。

　　监管人员细致解读并传递上半年及近期日常查抄、双随机抽查、结合查抄及食物抽检等工做环境，问题短板、操做流程堵点等问题畅所欲言、深切研讨，凝结工做共识；四是监管人员梳理整合座谈提出的看法，连系上级部分工做要求，明白下一阶段监督工做沉点及推进行动，此次培训采用多元精准讲授形式，提拔相关单元担任人食物平安义务认识，强化从业人员规范操做技术，鞭策餐饮后厨规范化尺度化办理提质，为防备化解食物平安风险、保障群众“舌尖上的平安”建牢樊篱。