正在学校抑或是社会中，不免会呈现一些变乱，为了避免工作愈演愈烈，凡是会被要求事先编制应急预案。那么什么样的应急预案才是好的呢？下面是小编为大师拾掇的食堂起火应急预案（通用5篇），但愿对大师有所帮帮。火警的发生一般会呈现：烟、味、光等现象，任何人正在餐厅区域内发觉火情后，都应敏捷做到以下事项：(3)当部门起火成长到全体着火后，按照现场最高批示员的指令，拨消防火灾公用电线通知援助灭火；(2)“火灾就是号令”，食堂员工无论正在任何场合发觉火情，都应英怯敏捷地利用附近的消防器材或灭火物品毁灭火警，决不克不及临阵脱逃；(3)批示小组的既是灭火义务人，又是现场批示员，应敏捷组织员工毁灭火警，将火警节制正在起火阶段；(4)消防灭火时，起首应封闭排风机、鼓风机、餐厅空调开关，堵截火源，按照火势环境堵截电源，封闭防火门，防止火势延伸；(5)准确利用消防器材，敏捷无效地毁灭火警，一般火警采用灭火器喷射灭火，较大火警使用高压水龙喷射灭火，但要，厨房油锅着火或电器着火，严禁用水灭火，免得油锅溢出火苗扩大火警面积或损坏电器；(6)职工必需懂得“三懂三会”。三懂(懂得哪些是出产操做中的不平安火险现患、懂得火警防止办法、懂得扑救初起之火的方式)。三会(会报警，会利用各类消防器材、会扑救初起之火)。(3)分散指令的发出：分散指令的发出由核心司理或现场最高带领者按照火情成长环境决定发出，任何人不得随便发出分散指令或分散警报信号。(4)发布分散指令的方式：由值班人员通知分散小组的人员，分散人员用口头通知用餐客人撤离餐厅。(8)分散必需同一批示，同一组织，有次序地进行，防止紊乱，分散指令的发出必需由总批示或现场最高带领决定发出，任何人不得随便发出分散指令，餐厅办事人员接到分散指令后，应敏捷组织不得游移，免得形成丧失；(9)分散时必需严酷按照分散法式进行，连结恬静，避免惊忧四周不应分散的人员，免得形成影响，而且要先职工、后餐厅工做人员；(11)分散后，应封闭所有的门窗和防火门，封闭所有电源灯光、电器设备，熄灭所有的炉火和。(8)事务发生隔天，取学生的沟通没有进展时，该食堂暂停一般的大量供餐，但不许破产，应做好员工的思惟工做，并加强取学校各食堂的联系，连合协做，随时预备恢复一般供餐。按照变乱成长环境核实清晰由行政部餐厅从管向行政部门担带领报告请示。行政部门担带领接报后，按照环境决策，安插各相关部分，相关餐厅进行急救，按照《广东省平安出产监视办理》和急救需要向公司带领报告请示，需要时赶往现场或以其它恰当体例带领急救工做。1、事发12小时内写出变乱书面演讲，及时将事发颠末、缘由阐发、处置成果及整改办法构成正式演讲，报上级从管部分。4、变乱处置完毕后，由行政部餐厅担任人总结应吃紧救工做的经验教训，同时提出改良看法，完美预案。为了贯彻“防止为从，防消连系”的方针，对付可能发生的火警及不测变乱，削减和避免因变乱所形成的丧失和不良影响，保障表里宾客的生命财富平安以及欢迎工做的一般进行，特制定本预案。（此预案供给正在火情发生时应急利用，每个员工都必需熟悉其相关内容，以便火情发生时能敏捷做出准确的反映。）1、应急环境组织机构次要由，灭火步履组、通信联络组、分散指导组、平安防护救护组构成。各机构人员构成及使命为：1。 火警总批示部设置于消防节制核心，总批示由饭馆带领担任（饭馆带领不正在场由当日值班司理担任），保安部带领为副总批示，对火警担负批示、号令下达、组织扑救的带领工做；2。 灭火步履组：由工程部其时值班工程师和保安部值班司理为灭火步履组组长，组员由正在店的所有保安、正在店的工程部人员（要害部位值班人员除外）、宿舍楼的住宿人员和其它部分权利员构成，接到火警号令后应当即赶赴现场；3。 分散指导组：客房部当班工头和大堂副理为组长，组员准绳上由当班客房办事员构成，如发生正在非客房区域，火险发生的所正在部分人员应参取指导分散；使命：按总批示的指令将指定楼层的住客及时分散到指定的平安地址，并一一查抄每一房间的人员分散环境。4。 平安防护救护组：餐饮部当班担任人和医务室人员为组长，组员由餐饮部人员、医务室人员、驾驶班人员构成。使命：策应人员正在平安通道出口处指导客人到指定的平安地址集中，安抚客情面绪，医护人员对伤员进行治疗，对沉症者视病情向总批示提出送病院救治的。（1）当区域报警仪报警时，客房值班人员应当即查警仪所的房号或部位，按消音键后，敏捷赶到该房间或部位，当确认发生火警或其他灾祸变乱时，应采纳下列应急办法！A。 当火情很小，一人脚以毁灭时，应当即就近的灭火机或其他器材进行扑救，同时用德律风或对讲机向饭馆带领、值班司理、消防核心和保安部值班干部演讲。B。 当火势已大，一人难以毁灭时，应火速用对讲机或德律风向饭馆带领、值班司理、消防核心和保安部、技工部值班干部演讲，同时用灭火机或其他器材进行扑救，防止火势延伸。（2）当饭馆内没有安拆火警报警仪的部位发生火警或其他灾祸变乱时，发觉灾情的任何员工都应当即呼救，设法用德律风演讲、消防核心，由用对讲机或德律风演讲饭馆带领、值班司理、消防核心、和保安部、技工部值班干部。消防核心接到报警后，敏捷向饭馆带领和保安部演讲失火部位和火势环境，并当即从动灭火系统，起动消防泵，敏捷封闭新风机组和空调系统，堵截响应部位电源。A。接到报警后，当即赶到火警、变乱现场，正在恰当的地址设置姑且批示部，敏捷领会火情，及时决定能否向“119”报警，并发布响应的号令。B。 敏捷召集各部分值班干部，分派扑救、分散、抢险使命，组织饭馆权利员和其他力量，利吃饭店现有的消防设备和器材积极进行扑救。无法毁灭时，应千方百计节制火势，防止延伸。C。 当消防支队达到后，向支队带领报告请示火情，并移交批示权，随后协帮消防支队带领进行组织批示做和。A。火警初起时，应敏捷集结本部分人员，指定一人担任报警，其余人员分头进行扑救和分散相关楼层的客人，(法式是 A 失火层；B 失火层上层；C 失火层基层)C。 值班人员应备带电筒、湿毛巾、粉笔，敏捷通知相关楼层每一只房间的客人，分散平安门，指明分散通道，率领客人至平安分散出口，一一招待客人分散，待确认客人已全数分散完毕后，分散组才可撤呈现场。A。接到火情后，应当即预备急救箱、担架、氧气袋等急救用品，按总(副)批示指令赶至姑且批示部；A。工程部：向总(副)批示供给各项批示指令，协帮总(副)批示落实各项扑救、分散指令；消防泵一般运转，保障灭火用水，批示堵截响应部位的电源，封闭响应部位的空调风机系统，遇有需要破拆功课时批示破拆，批示电梯遏制运转；挪用本店值班车辆运送伤员；需要时共同保安部值班干部率领扑救组努力扑救。B。 电工、水工接到报警信号后，应当即赶到泵房，查抄消防泵能否已一般运转，若有毛病应当即解除，确保消防供水压力一般；C。 门卫人员接到报警后，应留一人值班，大门，连结大门通道畅道，送侯消防车并失火方位。其余人员敏捷赶到现场加入扑救组和役；D。 人员应苦守工做岗亭，敏捷堵截取扑救分散工做无关的一切德律风，灭火批示通信绝对通顺。（1）全面分散后，各部分要清点本人人员能否全数撤出区域。客房部司理要组织人员清点客人，防止脱漏。（4）工程部正在火警毁灭后，应及时封闭从动水喷淋阀门，改换损坏的喷头或其它消防设备，并使所有的消防设备恢复一般。为加强我饭馆的消防平安工做，提高餐厅员工对突发火警变乱的快速反映能力及措置能力，泛博顾客及我餐厅员工的人身、财富和公共财富平安。按照《中华人平易近国消防法》，连系本餐厅现实，特制定本预案。严酷施行消防工做“防止为从，防消连系”的方针和“谁从管、谁担任”的准绳，充实调动每名员工的工做积极性，自动参取消防工做。发生告急环境时，每名员工都能处事不惊，杂乱无章的开展报警、灭火和分散工做，各负其责、各尽其职，最大限度地节制火警、分散人员，全力保障人员及财富平安。①消防应急批示核心：日常平凡指点餐厅灭火和应急分散的宣布道育、培锻炼习训练；和时批示协调各本能机能小组开展工做，敏捷判断将火警毁灭正在初期阶段；协帮共同达到火场的开展各项灭火救援步履；协帮共同消防机构做好火警变乱查询拜访工做；其他相关工做。③通信联络组：及时实施报警和接警措置法式细则，敏捷演讲“119”接警核心，精确反映环境，并派人接车。进行通信联络并及时反馈消息，传达上级号令，领会火场的消息，上传下达，通信顺畅有序。②火警现场或附近区域的工做人员听到呼叫后应当即赶往失火地址，自觉构成灭火第一和役力量。哪里发生火警，就正在哪里构成第一和役力量，开展初期火警的报警、扑救和人员分散。具体使命要求是：第一发觉火警的员工就近利用灭火器材灭火，并高声呼叫周边员工报警、支援；距发火点近的员工担任操纵灭火器和室内消火栓灭火；距德律风或火警报警点近的员工向机关消防机构报警；距平安通道或出口近的员工当即指导顾客向平安地址分散。①消防平安义务人接到报警后，应当即按照《餐厅灭火和分散应急预案法式》措置。确认火灾后，开展灭火救援工做，并拨打“119”德律风报警，同时演讲餐厅值班带领。②本餐厅员工和消防应急批示部的灭火、通信、分散、救护等各个本能机能小组正在接到火灾通知后，策应第一和役力量进行灭火、救援。第二和役力量应消防应急核心的同一批示，并按本预案法式和要求实施灭火、救援。第一和役力量应协帮第二和役力量工做。②尽可能地申明失火现场环境，如起火时间、燃烧特征、火势大小、有无被困人员、有无主要物品、失火四周有何主要建建、行车线、消防车和员若何便利进入或接近火警现场等。1、分散指导组应起首分散被火热围困的顾客，然后再分散火场四周的物资。分散出的物资要放正在不影响消防通道和远离火场的平安地址。分散指导组应留意本人的平安，提前做好需要的防护。2、指导人员分散时要不竭用手势和喊话的体例指导不变被困人员的情感，次序。例如：对四周惊慌失措的`人喊“请往何处走，那里平安”，并准确分散标的目的；或高声呼叫招呼“请跟我走”，采用准确体例率领受困人员达到平安地带。3、指导人员分散应操纵消防平安通道，或其他可以或许达到平安地址的路子，将人流按照快速合理的分散线指导参加外。分散指导组人员应细心查抄，以防疏漏人员。1、担任灭火本能机能的工做人员（或灭火步履组）应敏捷赶往失火地址，就近操纵消防水源和灭火器材敏捷扑救火警，防止火势延伸。2、发觉有人员被火热围困，应先救人、后灭火；发觉有易燃易爆品遭到火势时，应敏捷组织人员将易燃易爆品转移到平安地址。①平安防护组接到指令后，进行现场、节制场合排场，同时节制车辆和无关人员进入火场，并敏捷组织相关人员清理火场四周停放的车辆远离火场。②火警毁灭后，要全面查抄现场，覆灭遗留火种，派人好火警现场，并协帮机关消防机构的火警变乱查询拜访工做。灭火和应急分散预案的练习训练由饭馆消防平安义务人或办理人组织实施，全员参取。练习训练前做好充实的做。当餐厅消防平安义务人或办理人下达“假设餐厅厨房（以此为例，具体练习训练地址随机确定）发觉初期火警”的告急消息后，练习训练工做按照下列法式实施。1、餐厅厨房的员工及附近部分的员工应按照餐厅灭火和应急分散预案确定的分工要求，敏捷构成第一和役力量，开展灭火、救援步履并做到三个同时：①灭火：距发火点近的员工当即取用身边的灭火器敏捷跑向假设起火部位，摆好灭火姿态，做好灭火预备；距室内消火栓近的员工敏捷接好水带、水枪，并铺开水带跑向起火部位，对给假设发火点，摆好姿态，做好灭火预备。②分散：距平安出口近的员工当即跑向附近的分散出口处，做出手势，呼叫、指导现场人员通过比来的分散通道、平安出口分散。③报警：距德律风或火警报警点近的员工敏捷通过电线、消防平安义务人确认火警（假设）的报警消息后，敏捷启动灭火和应急分散预案确定的各项措置法式取要求，向“119”报警。3、餐厅员工接警后，要敏捷向失火地址集结，并按照灭火和应急分散预案确定的分工要求，构成灭火第二和役力量，开展灭火救援工做：①灭火步履组：当即跑向假设起火部位现场支援灭火。达到现场后，就近启用室内消火栓，接好水带、水枪和铺好水带后，对给假设的发火点，摆好姿态，做好灭火预备。4、通过现场练习训练，达到下列要求：当餐厅消防平安义务人或办理人下达假设部位发生初期火警的告急指令后，灭火第一和役力量应正在30秒内完成灭火和应急分散预案确定的扑救初期火警、报警、指导人员分散的使命；灭火第二和役力量接到消防平安义务人的指令后，应正在2分钟内完成灭火和应急分散预案确定的扑救初期火警、报警、指导人员分散的使命。5、练习训练组织者或指定人员留守火警（假设）现场，担任练习训练裁判，对相关人员、本能机能小组的练习训练动做、时间等环境进行无效性裁定和记实。练习训练竣事后，进行讲评，研究改良办法。为了规范食堂平安应急办理工做，提高处置天然气泄露平安变乱的应急救援反映速度和协调程度，及时无效地防止、节制和消弭食堂天然气平安变乱的风险，保障员工的生命平安、最大限度地削减财富丧失，故编制了本应急预案。5。1佩带小我防护器具方面的留意事项：进入液化气泄露、着火区域可能发生人员中毒，需要戴空气呼吸器或过滤式防毒面具；灭火人员须穿防护服。敏捷撤离泄露污染区人员至平安区，变乱现场严酷人员收支，急救人员佩戴空气呼吸器，穿防护服，不要间接接触泄露物，尽快堵截泄露源，防止污染物进入下水道，排洪沟等。现场配备灭火器2个；食堂2名员工接管平安培训，具备现场初期火警应急措置能力；液化气瓶存放间安拆气体浓度报警器。食堂是人群堆积的场合，是本厂的沉点消防防火部位。为切实做好防火平安工做，确保正在突发火险灾情时可以或许做到反映敏捷、分工明白、措置有序、及时扑救，勤奋使人员伤亡和财富丧失削减到最低限度，特制定本灭火和应急分散预案。担任按时召开消防平安工做会议，传达上级相关文件取会议，摆设、查抄落实消防平安事宜。担任本部分突发事务的处置、演讲、取协调，告急指令的通顺和成功落实；做好宣传、教育、查抄等工做，勤奋将火警变乱减小到最低限度。担任消防设备完美和消防器具预备，担任查抄食堂各部位的用电、用火平安；火险发生，率领意愿消防人员加入救火救灾工做。消防平安通道通顺，应急照、灯无缺。火险发生时，晓得逃活路子取法子，指导就餐员工敏捷撤离现场。1、发觉某部位起火或冒浓烟时，第一发觉人要及时断电、气绝，要边扑救边呼叫，节制火势，其它人员听到呼叫要当即投入灭火并及时向安保科演讲，视火情向拔打厂报警电线报警时要单元、起火部位、燃烧物资、报警人姓名、联系德律风，并派人正在口策应和指导消防车。3、涉人烟堂当事人应向火警扑救批示部演讲起火部位的人员和存放物资的环境，出格要火场中有无易燃易爆物品。4、分散组及时消防通道，准确指导撤离员工奔向分散通道，并将准确的逃生方式奉告大师。按照既定，同一利用灭火器灭火，并协帮相关部分进行伤员急救等工做。正在火场分散中起首要注沉对女职工及大哥体弱的，火警现场的围不雅人群及时分开火场。正在火场分散中应尽最大可能分离人流，避免大量人员涌向一个出口，制员伤亡变乱。5、发生火警后，通道被烟雾封阻时，分散人员应及时给被困者传送毛巾、湿布条等物品，供给他们捂口、捂鼻用，并招待大师葡匐冲出火场。8、火场中燃烧的物资中若有有毒气体，进入火场人员必需采纳防毒办法。如用湿布块捂口鼻，以防中毒。