春节临近，群众消费需求兴旺，肉成品做为节日必备食物，市场销量大幅添加，食物平安风险现患也随之加大。为切实保障春节期间肉成品质量平安，不及格食物流入市场，近日，此次查抄以西关牛肉、西庄卷子、猪头肉等新绛特色肉食为沉点，全笼盖、无死角、严尺度，沉点查抄出产卫生、原料进货检验、畜禽肉检疫及格证明、出产过程节制、食物添加剂利用、从业人员健康办理及台账记实等环节环节，严查利用不及格原料、不法添加、并同步开展食物平安宣布道育，压实运营者从体义务。针对发觉的问题，法律人员现场指点整改，索证索票轨制，压实从体义务。此次步履无效排查了风险现患，规范了小做坊出产运营次序。下一步，新绛县市场监管局将持续加大节日期间肉成品平安放哨力度，从严查处违法违规行为，全力守护群众节日食物平安。（供稿：新绛县市场监管局）前往搜狐，查看更多！